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VINvitation blog

VINvitation est une société de services qui conceptualise, organise et réalise vos événements privés et professionnels axés autour de la dégustation et des accords mets et vins. VINvitation offre des services de conseils sur la sélection et les achats de vins VINvitation est indépendante de toute autre société et offre, à ce titre, un conseil dépourvu de toute sollicitation commerciale. dégustation, organisation de soirée, conseils, proposition, vigne, jurys, professionnalisme, originalité, découvertes, passion, recherche, formation, service

Champagne "Comme Autrefois" Francoise Bédel, extra brut, 2003

Champagne "Comme Autrefois" Francoise Bédel, extra brut, 2003

dégorgé en 2015

40% Pinot meunier, 40% Pinot noir 20% Chardonnay

jaune légèrement ambré, nez de fruits jaune, noisette, glycine, mirabelle, minéral, attaque dense et vineuse, bulle fine sublime, ce 2003 dégorgé en octobre 2015 n'a pas été acidifié, contrairement à beaucoup de champagnes de ce millésime, selon Madame Françoise Bédel, rencontrée par hasard au restaurant du petit Hôtel du Grand Large, à Saint-Pierre-Quiberon. La finale est longue, vineuse et remplie de fruits jaunes. Très grand champagne !

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